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le munster vosgien
le munster est un fromage de l'est de la France principalement des vosges tant alsacien que lorrain .
c'est un fromage au lait de vache à pâte molle avec une croûte lavée.
il est rond d'un diamètre de 13 à 20 cm et de 2 à 8 cm d'épaisseur avec 45% de matières grasse d'un poids entre 450 gr et 1,5 kg.
une variété des vosges lorraine le géromé de la région de Gérardmer plut petit.
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